Fjäderfäuppfödning

Fjäderfäuppfödning , uppfödning av fåglar inhemskt eller kommersiellt, främst för kött och ägg men också för fjädrar. Höns, kalkoner, ankor och gäss är av främsta betydelse, medan marshönor och squabs (unga duvor) främst är av lokalt intresse. Den här artikeln behandlar principerna och metoderna för fjäderfäodling. För bearbetning av matvärde och bearbetning av fjäderfäprodukter, se bearbetning av ägg och fjäderfä.

Kommersiell produktion

Matning

Kommersiell fjäderfäfoder är en mycket perfektionerad vetenskap som garanterar ett maximalt intag av energi för tillväxt och fettproduktion. Högkvalitativa och välbalanserade proteinkällor ger en maximal mängd muskel-, organ-, hud- och fjädertillväxt. De väsentliga mineralerna producerar ben och ägg, varvid cirka 3 till 4 procent av den levande fågeln består av mineraler och 10 procent av ägget. Kalcium, fosfor, natrium, klor, kalium, svavel, mangan, järn, koppar, kobolt, magnesium och zink krävs. Vitamin A, C, D, E och K samt alla B-vitaminer krävs också. Antibiotika används ofta för att stimulera aptiten, kontrollera skadliga bakterier och förebygga sjukdomar. För kycklingar producerar moderna rationer cirka 0,5 kg (1 pund) slaktkål på cirka 0,9 kg foder och ett dussin ägg från 2 kg (4,5 pund) foder.

Förvaltning

En noggrant kontrollerad miljö som undviker trängsel, kylning, överhettning eller skrämmande är nästan universal i fjäderfäodling. Kannibalism, som uttrycker sig som tånplockning, fjäderplockning och svansplockning, kontrolleras av debeaking vid en dag i åldern och av andra förvaltningsmetoder. Matning, vattning, äggsamling och rengöring är mycket mekaniserade. Fåglar är vanligtvis inrymda i trådburar med två eller tre djur per bur, beroende på art och ras, och tre eller fyra nivåer av burar överlagrade för att spara utrymme. Burar för äggläggande fåglar har visat sig öka produktionen, sänka dödligheten, minska kannibalismen, sänka utfodringskraven, minska sjukdomar och parasiter, förbättra avlivningen och minska både utrymme och arbetskraftsbehov.

Fjäderfäavel är ett enastående exempel på tillämpningen av grundläggande genetiska principer för inavel och korsavel samt intensivt massval för att åstadkomma snabbare och billigare vinster i kött och maximal äggproduktion för äggläggningsstammarna. Maximal användning av heteros, eller hybridkraft, genom korsningar och korsning har gjorts. Därigenom har snabba och effektiva viktökningar och höga, fylliga köttiga slaktkroppar uppnåtts.

Bland världens jordbruksindustrier är kycklingavel i USA en av de mest avancerade. Intensiv näringsforskning och tillämpning, mycket förbättrad avelsbestånd, intelligent hantering och vetenskaplig sjukdomskontroll har gått in för att ge en modern slaktkylling (köttkyckling) av enhetlig hög kvalitet som produceras till allt lägre kostnad. En modern kycklingkylling kan nå en 2,3 kg (5 pund) marknadsvikt på fem veckor, jämfört med de fyra månaderna som krävdes i mitten av 1900-talet. Dessutom har den årliga äggproduktionen per höna ökat från cirka 100 1910 till över 300 i början av 2000-talet.

sjukdomar

Fjäderfä är ganska mottagliga för ett antal sjukdomar; några av de vanligaste är fågel-tyfus, pullorum, fågelkolera, kronisk luftvägssjukdom, infektiös bihåleinflammation, infektiös coryza, fågelinfektiös hepatit, infektiös synovit, bluecomb, Newcastlesjukdom, fågelkoppor, aviär leukoskomplex, coccidios, hudhuvud, smittsam laryngotracheitis, smittsam bronkit och erysipelas. Strikta sanitära försiktighetsåtgärder, intelligent användning av antibiotika och vacciner, och den utbredda användningen av burar för skikt och fängelse av slaktkött har gjort det möjligt att genomföra tillfredsställande sjukdomskontroll.

Parasitiska sjukdomar hos fjäderfä, inklusive hexamitiasis hos kalkoner, orsakas av rundmaskar, bandmaskar, löss och kvalster. Återigen ger moderna metoder för sanitet, förebyggande och behandling utmärkt kontroll.